Sistema eléctrico y control

Inicialmente desde el interruptor principal en posición de Power activamos el equipo, luego se debe girar la perilla del termostato hasta la posición de temperatura que necesitemos para que el quemador encienda, cuando el termostato llega a la temperatura seleccionado este lo apagara automáticamente manteniendo una temperatura constante en el tanque, por último se selecciona el tiempo de cocción en el timer para que aumente la presión en el tanque, lo activamos mediante su interruptor, luego de terminado el tiempo seleccionado, este nos emitirá una alarma indicándonos que la cocción termino. En los equipos que tienen control digital, la tarjeta se encarga de mantener la temperatura del aceite alrededor del valor programado. Solo al presionar uno de los botones de programa se inicia el ciclo de fritura.